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在超姐家的80年代餐廳 阿木的私人晚宴很燃

品質生活2018-05-06  閱讀:  來源: 品牌家

昨晚,參加阿木的私人晚宴。

作為魅力88.1電臺15周年慶祝活動之一的這個晚宴,因為阿木的好人緣,鄭州美食自媒體行業的腕兒們幾乎悉數到場。

地點是超姐家的80年代餐廳。紅領巾,二八大梁自行車,自釀啤酒和烤串,一輪輪的嗨歌,加上超姐家獨具年代氛圍的調調,把現場燃爆。

啤酒是自釀的,沒有苦苦的味道,只有濃郁麥香滿滿,雪白細膩的泡沫厚厚一層,稠稠的幾乎掛杯,一大杯下去,仿佛躺在了金黃的麥田里,陽光耀眼,渾身酥軟,爽極了!

超姐家的烤串,自是一絕。除了常見的烤羊肉串兒,烤茄子、烤豆角,還有烤雞皮、烤豬皮和烤大蒜!

烤豬皮金黃透明,撒了薄薄的辣椒粉,咬一口,又香又軟又糯,滿滿的膠原蛋白,都要黏嘴唇了!

最愛那個烤大蒜,雪白的蒜瓣帶皮烤了,辛辣全無,軟軟糯糯,簡直吃出來了小土豆的感覺……

好吃的串串太多。作為一個出身餐飲世家的老餐飲人,從上世紀九十年代的伏牛飯莊,到后來西流湖畔的咱家小院,再到現在的80年代餐廳,超姐的餐飲經驗和對新生事物的敏銳,令人佩服。

而我跟超姐的淵源,也很神奇。90年代我家住電纜廠附近的伏牛路,伏牛飯莊就在那條街上。2000年開始,有十年的時間,我家在二環支路的荔園公寓,后面就是80年代餐廳現在的所在地瑞光創意工廠。冥冥之中,有些人總會相遇。

超姐做餐飲30多年,中間也遇到過不少溝溝坎坎。就比如五一那天,她傾注了十年心血的咱家小院,因為市政規劃的原因,關門了。她心里特別難過,但見了朋友,還是一如既往的笑哈哈的。這種堅韌、樂觀和善良,是很多朋友喜歡她,愿意跟她在一起的主要原因。

昨天是立夏。夏天的正確打開方式,一定少不了冰啤和串串。今年夏天,我會經常帶我的朋友們,去二環支路這個鬧中取靜的小院,喝酒擼串兒,呲牛逼聊大天兒。

(來源:好食記/文 圖片由阿木的私人晚宴供圖:攝影劉小胖 王小雪 李旻淏)

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