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一場“民間烹飪大賽”在河南長垣縣火熱上演

品質生活2018-12-25  閱讀:  來源: 品牌家

2018年12月23日,一場“民間烹飪大賽”,在中國廚師之鄉——河南長垣火熱開場。

長垣賽區決賽現場

本次比賽由河南省餐飲與飯店行業協會、長垣縣烹飪協會支持,阿五黃河大鯉魚主辦,李家天然小磨香油、一葉廣告、為善格物等單位協辦。

“健康生活有鯉相伴”,本次大賽旨在弘揚健康生活理念,讓更多的人了解飲食文化,提升烹飪技藝,享受生活樂趣!

“阿五杯”黃河鯉魚烹飪大賽自2016年開始以來,已連續舉辦三屆。分別在鄭州和長垣兩大賽區同時舉辦,有來自中國、俄羅斯、烏克蘭、新加坡、馬來西亞、孟加拉國等全球各地的,數百名美食達人參加。

2018年度,長垣賽區舉辦了3場比賽,經過激烈角逐,每場比賽的冠、亞軍進入了決賽!

中國烹飪協會副會長、阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武,長垣縣第十二屆人大常委會主任、長垣縣烹飪協會會長江榜成,長垣烹飪協會黨委書記、常務副會長張世顯,長垣縣烹飪協會副會長兼秘書長崔國慶等領導出席活動。

出席本次活動的領導及嘉賓

作為長垣地區的決賽,現場還邀請到了中國烹飪大師、餐飲業國家一級評委——杜新敬、李保軍、趙留安、徐書振、董學亮,5位專家評委。

本場比賽的5位評委

中國烹飪協會副會長、阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武表示:“阿五舉辦這個大賽的目的很簡單,就是希望更多的人熱愛美食、會做美食,享受高品質生活。大家都知道黃河鯉魚是河南的一道名菜,也是長垣的一道名菜,黃河銅頭鐵尾豆腐腰,長垣也在黃河豆腐腰這一段。希望通過這樣的比賽,長垣家家戶戶都會做黃河鯉魚,家家飯店都賣黃河鯉魚,讓長垣真正地成為一座鯉魚文化名城,讓黃河鯉魚成為河南的一張名片!”

阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武

長垣縣第十二屆人大常委會主任、長垣縣烹飪協會會長江榜成表示:“今天是‘阿五杯’黃河鯉魚烹飪大賽長垣賽區的年終比賽,希望大家都能取得好成績,賽出水平!”

長垣縣第十二屆人大常委會主任、長垣縣烹飪協會會長江榜成

選手大顯廚藝

丁學琴

1號選手,不光自己喜歡吃魚,家人也愛吃魚,所以“每周一條魚”成了家里必備的食單。“愛吃”更催生出“好廚藝”,她每次做鯉魚,都會贏得家人稱贊。賽場上,給魚按摩、掛糊、試油溫,盡顯老手風范。就連評委大師都忍不住現場稱贊,她的刀法精湛。

王翠蘭

她對自己做的食物有著很高的要求,每一個細節都精益求精。在烹飪大鯉魚的過程中,她表現得尤為氣定神閑,與其說是性子慢,不如說是對做魚的步驟極其熟練,所以才能這般游刃有余。這次比賽,她表示,對自己很有信心。

Sakura

來自孟加拉國,別看他是個外國人,但是做起魚來手法嫻熟,絲毫不輸給我大中原的鯉魚烹飪愛好者們。聽說,本就技術不簡單的他,為了在這次長垣決賽中拿個好成績,賽前還專門跑到阿五黃河大鯉魚店面取觀摩學習了好久。

孟慶賀

作為一位資深吃貨,4號選手在家時,最愛做的事兒就是嘗試做各種菜品。他對廚藝也很有研究,更“尊重”每種食材。現場做魚的過程中,他的眼神特別認真,可以感受到,他把對烹飪的熱愛、以及食物的熱愛都傾注在了這條魚里。

王寧

5號選手特別愛笑,哪怕是做魚的過程中,微笑也老是掛在臉上。作為一個幼兒園教師,笑容是她獲得孩子們喜愛的法寶,而美味的魚兒是她的第二法寶,她經常做魚給孩子吃,并表示“經常吃魚讓孩子更聰明!”

牛有如

這是一位“烹魚老手”,平日里經常在家做魚,更是擅長“紅燒”這種烹飪技法,家里人都很喜歡他做的紅燒魚。現場只見他把控得當,刀工更是了得。常規賽中,只因“味道略淡”而與冠軍失之交臂的他,表示非常遺憾。

經過激烈的角逐,6條香氣四溢的大鯉魚擺在評委面前,5位專家評委綜合刀工、味道、口感、呈現、衛生五個方面,為選手公開打分,專業點評。

評委品嘗選手作品

杜新敬大師對選手進行點評

廚藝絕技吸睛

在工作人員緊張統計比分的時間,現場的選手及觀眾,一起欣賞了由中華(阿五)廚藝絕技表演團,帶來的精彩廚藝絕技表演。

值得一提的是,中華(阿五)廚藝絕技表演團成立于2007年,曾先后在美國、英國、法國、馬來西亞、泰國等十幾個國家和地區表演,并且先后在中國廚師節、香港澳門回歸十周年、澳門美食節、上海世博會等重大活動中表演。今年11月,更走進香港賽馬會,博得眾彩。

三位阿五大廚的廚藝絕技——“腳踩鋼刀、鋼針氣球上切肉絲”“腳踩玻璃吹面氣球上切青菜”“太極拉面”,惹得臺下觀眾一陣陣驚呼,獲得一陣陣喝彩。

長垣冠軍揭曉

觀眾看過精彩的表演,選手經過激烈的角逐,比賽成績最終公布。1號選手丁學琴,成為本次長垣決賽的冠軍,并與3號亞軍選手Sakura一同晉級“阿五杯”第三屆黃河鯉魚烹飪大賽年度總決賽!

冠軍與頒獎嘉賓合影

冠軍獎品

(總價值7000元)

獎杯1個、榮譽證書1本

鯉魚券20張、禮品1套

3000元儲值卡,總決賽通行證一張

亞軍與頒獎嘉賓合影

亞軍獎品

(總價值4100元)

獎杯1個、榮譽證書1本

鯉魚券10張、禮品1套

2000元儲值卡,總決賽通行證一張

季軍與頒獎嘉賓合影

季軍獎品

(總價值2800元)

獎杯1個、榮譽證書1本

鯉魚券5張、禮品1套、1000元儲值卡

優秀獎選手與頒獎嘉賓合影

優秀獎獎品

(總價值1500元)

榮譽證書1本、鯉魚券2張

禮品1套、500元儲值卡

2019年1月6日,將在鄭州舉辦“阿五杯”第三屆黃河鯉魚烹飪大賽年度總決賽,參賽的選手更有機會獲得“終極大獎”。

冠軍獎項

(總價值31880元,1名)

獎杯1個、榮譽證書1本

鯉魚金幣1枚、30000元儲值卡

亞軍獎項

(總價值6880元,1名)

獎杯1個、榮譽證書1本

鯉魚金幣1枚、5000元儲值卡

季軍獎項

(總價值4880元,1名)

獎杯1個、榮譽證書1本

鯉魚金幣1枚、3000元儲值卡

優秀獎獎項

(總價值1880元,7名)

榮譽證書1本、鯉魚券5張

1000元儲值卡

另外,為感恩一年來積極參與“阿五杯”第三屆黃河鯉魚烹飪大賽的選手,回饋賽場上帶給我們無數精彩與感動的烹飪達人,“阿五杯”組委會特決定在總決賽前增設一個特殊獎項:最佳人氣獎。

12月底前,將在阿五黃河大鯉魚公眾號上推出投票頁面,屆時所有參加本年度比賽的選手都可參加,獲得票數前3名的選手即為最佳人氣選手,并將出席年度總決賽的頒獎典禮。

最佳人氣獎獎項

(總價值4100元,3名)

獎杯1個、榮譽證書1本、10張鯉魚劵

禮品1套、2000元儲值卡

網友評論

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